Curso de Jornalismo Gastronômico

Descrição

Apresenta formas e gêneros jornalísticos, o papel e mercado de trabalho do jornalista gastronômico, conhecimentos de gastronomia e cozinha, análise sensorial, fotografia e crítica gastronômica e muito mais. Além disso temos também o Curso de Introdução ao Design de Serviço: A Experiência do Cliente,, Como Criar e Administrar Fanpages no Facebook, e Prospecção de Clientes: Entendendo o Cliente Digital,.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

 

Conteúdo do curso


Capítulo 1
Aula 1.O Jornalismo Cultural
Aula 2.O que é jornalismo gastronômico?
Aula 3.Cotidiano e alimentação
Aula 4.Escritas e narrativas tradicionais
Aula 5.Mídias digitais e Web 2.0
Aula 6.O Jornalista gastronômico
Aula 7.Gastronomia
Aula 8.Mercado gastronômico
Aula 9.Tendências do setor gastronômico
Aula 10.Tradições
Aula 11.Mercado e matérias-primas
Aula 12.Técnicas na cozinha
Aula 13.Importância visual
Capítulo 2
Aula 14.Técnicas de fotografia
Aula 15.Instagram e mídias em ascensão
Aula 16.Economia e políticas
Aula 17.Cadeia de produção
Aula 18.Análise, gosto e sabor
Aula 19.Queijos
Aula 20.Azeites
Aula 21.Chocolates e outros
Aula 22.Vinhos
Aula 23.Cervejas
Aula 24.Destilados, cafés e infusões
Aula 25.Tipos de cozinha
Aula 26.Métodos de cocção
Capítulo 3
Aula 27.Nutrição
Aula 28.Carnes vermelhas
Aula 29.Aves
Aula 30.Carnes de caça e exóticas
Aula 31.Massas
Aula 32.Peixes
Aula 33.Mais frutos do mar
Aula 34.Panificação
Aula 35.Confeitaria
Aula 36.Vegetarianismo e veganismo
Aula 37.Ética e imparcialidade
Aula 38.Avaliando a harmonização
Aula 39.Análise e avaliação
Imagem do Professor

Rafael dos Santos

Sommelier de vinhos e cervejas, jornalista pós-graduado em jornalismo gastronômico, especialista em marketing digital e curadoria gastronômica, atuo no mercado de e-commerce e bebidas gourmet.

FAQ

Para se inscrever, escolha o curso desejado em nosso catálogo e clique em "Inscrever-se". Após selecionar o curso, você será direcionado para a página de pagamento. Após a confirmação do pagamento, o curso estará disponível na sua área de estudante.

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Sim! Nossa plataforma é responsiva e você pode acessar os cursos pelo celular, tablet ou computador. Também oferecemos um aplicativo (ou PWA) para facilitar o acesso de qualquer dispositivo.

Sim, todos os cursos oferecidos na nossa plataforma possuem certificação ao final. Após concluir o curso e realizar as atividades propostas, você poderá gerar e baixar o seu certificado direto na plataforma.

Cada curso tem um prazo específico, que é informado na descrição do curso. No entanto, a maioria dos nossos cursos oferece acesso ilimitado após a inscrição, para que você possa concluí-los no seu próprio ritmo.

Você pode entrar em contato com o suporte acessando a área de ajuda na plataforma ou enviando um e-mail para nossa equipe de atendimento. Nossa equipe está disponível para responder a quaisquer dúvidas e oferecer o suporte necessário para sua experiência na plataforma.

Conteúdo de marcação
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